Basilicum Plukken: Tips voor het Oogsten en Gebruiken van verse basilicum

Wil je basilicum oogsten? Hoe pak je het plukken aan en wat is de beste techniek? Basilicum is een van de meest geliefde en veelzijdige kruiden in de keuken. Met zijn kenmerkende geurige bladeren voegt basilicum een heerlijke smaak toe aan tal van gerechten. Maar hoe pluk je basilicum op de juiste manier om de beste smaak en geur te behouden? In dit blog delen we handige tips en technieken om basilicum te plukken en oogsten, evenals creatieve manieren om dit kruid te gebruiken in je culinaire avonturen. Laten we beginnen!

Bewaren van basilicum

Om zo lang mogelijk van je basilicumoogst te kunnen genieten, is het belangrijk om de bladeren op de juiste manier te bewaren. Lees hier meer over verse basilicum bewaren. Hier zijn alvast enkele snelle bewaartips.

Koelkastmethode: Plaats de geplukte basilicumbladeren in een vochtige papieren handdoek en stop ze in een plastic zakje of luchtdichte container. Bewaar ze in de koelkast, waar ze tot een week vers blijven.

Invriezen: Als je een grote oogst hebt en basilicum langer wilt bewaren, kun je ervoor kiezen om de bladeren in te vriezen. Blancheer de bladeren kort in kokend water en dompel ze direct daarna in ijswater om de kleur en textuur te behouden. Dep ze droog en plaats ze in diepvrieszakjes of -containers. Ze kunnen tot wel zes maanden worden bewaard in de vriezer.

Pesto invriezen: Als je basilicum hebt gebruikt om pesto te maken, kun je deze ook invriezen. Verdeel de pesto in kleine porties en plaats ze in ijsblokjesvormen. Zodra ze bevroren zijn, kun je de pesto-blokjes overbrengen naar een diepvrieszakje. Op deze manier kun je gemakkelijk kleine hoeveelheden pesto ontdooien wanneer je ze nodig hebt.

Altijd verse basilicum: De beste methode om basilicum te bewaren is natuurlijk levend. Dat kan eenvoudig met een automatische kruidenpot zoals de PlantaHerb.

Het juiste tijdstip om basilicum te oogsten

Het is belangrijk om basilicum op het juiste moment te oogsten om de beste smaak en aroma te behouden. De meeste basilicumvariëteiten kunnen worden geoogst zodra ze voldoende bladeren hebben ontwikkeld. Wacht niet te lang, want basilicum begint na verloop van tijd zijn smaak en kwaliteit te verliezen. Kies bladeren die stevig en groen zijn, zonder tekenen van verwelking of vergeling.

Oogstmethode voor continu gebruik

Om basilicum te oogsten voor continu gebruik, kun je de "knijp- en plukmethode" gebruiken. Knijp of knip de bovenste bladeren van elke tak tussen je duim en wijsvinger en trek ze voorzichtig naar buiten om ze los te maken van de stengel. Dit stimuleert nieuwe groei en zorgt ervoor dat de plant compact blijft. Door regelmatig te oogsten, bevorder je een gezonde en weelderige basilicumplant.

Gebruik van alle delen van de plant

Basilicumbladeren zijn het meest populaire deel van de plant, maar wist je dat je ook de bloemen en zaden kunt gebruiken? Basilicumbloemen zijn eetbaar en hebben een milde smaak die lijkt op die van de bladeren. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, desserts en drankjes voor een decoratief accent. Basilicumzaden kunnen worden verzameld en gedroogd om ze te gebruiken als kruid in gerechten of om nieuwe planten te laten groeien.

Regelmatig snoeien voor gezonde groei

Het regelmatig snoeien van basilicum is essentieel om de plant gezond en productief te houden. Door regelmatig de bovenste bladeren te verwijderen, stimuleer je nieuwe groei en voorkom je dat de plant lang en houtig wordt. Het is belangrijk om niet meer dan een derde van de plant per keer te snoeien om de vitaliteit van de plant te behouden. Regelmatig snoeien bevordert ook een compacte groei en voorkomt dat de plant gaat bloeien, waardoor de bladproductie wordt gestimuleerd.

Oogsten voor langdurig gebruik

Als je wilt genieten van basilicum lang nadat het groeiseizoen voorbij is, kun je ervoor kiezen om de bladeren te oogsten voor langdurig gebruik. Je kunt basilicum drogen, invriezen of verwerken tot andere vormen zoals pesto of basilicumolie. Deze methoden stellen je in staat om de smaak en het aroma van verse basilicum te behouden, zelfs als het niet meer in de tuin groeit. Het is een geweldige manier om het hele jaar door te genieten van de heerlijke smaak van basilicum. Bekijk hier hoe je basilicum bewaren kunt.

Basilicum plukken of oogsten?

Het plukken en oogsten van basilicum is een heerlijke en lonende activiteit voor tuiniers en kookliefhebbers. Door de juiste pluktechnieken te gebruiken, kun je genieten van verse basilicumbladeren met een volle smaak en geur. Vergeet niet om de plant gezond te houden door regelmatig bladeren te plukken en de bloemen te verwijderen. Gebruik basilicumbladeren in verschillende gerechten, maak smakelijke pesto en bewaar de oogst voor later gebruik. Met deze tips kun je vol vertrouwen genieten van de heerlijke smaak van basilicum het hele jaar door.